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Messages

Gmail et les enfants

Toute la question du contrôle parental reste encore assez vague tant que l'on n'y est pas confronté soi-même. Ma fille de 10 ans a pu ouvrir un compte GMail toute seule et elle s'est mise à chatter. Notre ordinateur familial est un laptop et il est toujours dans la salle à manger. Quand je me suis rendue compte, elle m'a dit, je ne veux pas que tu vois, c'est privé. Alors là, cela ne va pas du tout. Oups. Cela sort d'où ce compte GMail ? Nous avons eu une longue conversation et je lui ai parlé des dangers de chatter en ligne. J'avais l'impression de sonner vieux jeu, mais je suis convaincue que le meilleur système de contrôle parental reste le parent. La règle de la maison est pas d'Internet dans les chambres, je peux voir avec qui ils chattent et ce qu'ils font en ligne en tout temps. Maman surveille. C'est tout de même merveilleux de constater leur facilité à se promener en ligne et de voir leur autonomie. Mais tout en étan

Recette de magret de canard sauce au foie gras

Recette de magret de canard sauce au foie gras À chaque jour de l’an nous avons une tradition. Nous fêtons le réveillon avec des amis et nous allons dans le spa à minuit. Cette année, j’ai fait encore une fois des expériences culinaires. Cocktail, avec brochettes de cornichons et brochette olives-anchois Comme entrée des queues de homards avec beurre à l’orange (recette de Cuisine et Vins de France) Et comme plat principal, une recette que j’ai inventée. Magrets de canard sauce au foie gras. Comme c’est une recette inventée, je n’ai pas de proportions… J’ai commencé par faire fondre des foies de canards dans un petit chaudron et quand ils ont été complètement fondus, j’ai ajouté de la crème 35%. Jai fait rôtir les magrets dans une poêle antiadhésive pour les faire dorer, puis je les aie mis au four à 350F pendant 20 min. J’ai fait revenir des petites pommes de terre nouvelles dans le gras de canard et j’ai ajouté du romarin. J’ai fait aussi revenir des juliennes des min